MIXYBAR CARAMELLO ZERO 1L

€14,90
Prezzo precedente più basso: €14,88 EUR (19.04.2024)
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SKU: 6155504 ISBN: 8001780303673

Il caramello è il risultato della cottura del saccarosio sino alla sua fusione, che avviene oltre i 160°C. Con il caramello si procede a caramellare preparazioni dolci e salate. La tecnica è applicata per effetto del calore, diretto o indiretto. il Caramello chiaro si raggiunge a 160-170° e il Caramello scuro si raggiunge a 165-177°. Oltre tali temperature lo zucchero brucia divenendo amaro e inutilizzabile.​ La versione ZERO del Caramello Fabbri, al posto del saccarosio utilizza Acesulfame K e Sucralosio. Presenta aroma intenso e persistente. Ed è ottimale per tutte le formulazioni ZERO ZUCCHERI (Granite e Caffetteria in particolare).

PREPARATO PER BEVANDA IPOCALORICA AL GUSTO DI CARAMELLO CON EDULCORANTI.
Ingredienti: acqua, aromi, edulcoranti sucralosio – acesulfame K, acidificante acido citrico, conservanti E202- E 211, colorante E150b.
L’eventuale presenza di un deposito sul fondo non pregiudica la qualità del prodotto.
Dosaggio: 1 parte di preparato + 6/8 parti di acqua.
Da consumarsi preferibilmente entro il: Vedere la data marcata sull'etichetta.
Ad uso professionale.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 ml Preparato Bevanda
ENERGIA 8 kJ / 2 kcal 1 kJ / 0 kcal

GRASSI:
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI

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CARBOIDRATI:
DI CUI ZUCCHERI

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FIBRE 0 g 0 g
PROTEINE 0 g 0 g
SALE 0.06 g <0.01 g

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