NAPPAGE NEUTRO 4,5KG
Il tocco finale di tanti dolci e semifreddi. Copertura lucida e brillante che conferisce al dolce un aspetto invitante e risulta perfetto al taglio delle porzioni. Delicatamente aromatizzato (non deve coprire il sapore del dolce) e rimane brillante e lucido anche a temperatura negativa.
PREPARATO IN PASTA PER GUARNIZIONI E DECORAZIONI DI PASTICCERIA.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, amido modificato, stabilizzanti E 406 - E440, correttori di acidità E 330 – E 333, conservante E 202, aromi.
Istruzioni per l’uso: Fluidificare il Nappage nel microonde scaldandolo a 40-50°C. Versare sul dolce ben freddo a -20°C (se sul dolce si è formata la brina, eliminarla con la spatola), e realizzare la ricopertura spalmando dal centro verso l’esterno. Inserire nuovamente il dolce a -20°C per almeno 5 minuti e scongelare in frigorifero a 4°C per alcune ore prima di servire.
Ad uso esclusivamente professionale.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sull’etichetta.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE. VALORI MEDI PER 100g | |
| ENERGIA | 1030 kJ / 242 kcal |
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GRASSI: |
0 g 0 g |
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CARBOIDRATI: |
60 g 43 g |
| PROTEINE | 0 g |
| SALE | 0.02 g |
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