NUTTY NOCCIOLA CACAO 1,2KG
È una crema di nocciole (11,5%) e cacao (8,5%) dai molteplici usi, contiene un unico emulsionante di origine naturale: la lecitina di soia. In pasticceria è ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma può essere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron. In gelateria può essere utilizzato come ingrediente delle miscele per gelato, come variegatura, mantecato con l’aggiunta di latte, tal quale per preparare cremini e può essere versato in vaschetta e congelato a -14°C.
GUARNIZIONE E DECORAZIONE PER GELATO, SEMIFREDDI E DOLCI CON NOCCIOLE E CACAO.
Ingredienti: zucchero, olio di girasole, NOCCIOLE (11,5%), cacao (8.5%), LATTE scremato in polvere, amido di mais, aromi, emulsionante lecitina di SOIA. PUÒ CONTENERE TRACCE DI UOVO, ARACHIDE E ALTRA FRUTTA IN GUSCIO.
Speciale per variegare o come farcitura.
Ad uso esclusivamente professionale.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sull'etichetta.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE. VALORI MEDI PER 100g | |
| ENERGIA | 2320 kJ / 556 kcal |
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GRASSI: |
34 g 4.8 g |
|
CARBOIDRATI: |
54 g 52 g |
| PROTEINE | 5.9 g |
| SALE | 0.10 g |
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