TOP GELÉE NEUTRO 1,45KG
Mantiene le sue caratteristiche anche ad una temperatura di -18°, pertanto è adatto a lucidare e decorare i semifreddi oltre alla tradizionale pasticceria. Applicato come sottile glassa su mousse o semifreddi impedisce al dolce di disidratarsi evitando la formazione di crepe o imperfezioni, oltre a proteggerlo dall’assorbimento di odori. Il gusto neutro permette di esaltare il sapore dei dolci, rendendoli brillanti e perfetti al taglio.
GELÉE - GUARNIZIONE PER GELATI, SEMIFREDDI E TORTE.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, stabilizzante E406, acidificante acido citrico, aromi. Gelatina di sapore neutro pronta all'impiego. Non necessita di riscaldamento.
Ad uso esclusivamente professionale.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sull’etichetta.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE. VALORI MEDI PER 100g | |
| ENERGIA | 1091 kJ / 257 kcal |
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GRASSI: |
0 g 0 g |
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CARBOIDRATI: |
64 g 44 g |
| PROTEINE | 0 g |
| SALE | 0.02 g |
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