Gelateria avanzata | Bologna, 18-19-20 marzo 2026
Per ordini inferiori a 49€, il costo di spedizione è di 4,90€.
Un piccolo prezzo per godere della comodità della consegna a domicilio.
Il corso di gelateria avanzata è pensato per esperti e professionisti del settore. Il nostro obiettivo è permettervi di perfezionare e personalizzare la produzione di gelato artigianale di alta qualità.
Inizieremo esplorando in profondità il bilanciamento del gelato e dei sorbetti, comprendendo la funzione cruciale degli zuccheri e degli altri ingredienti. Vi insegneremo come giocare con le materie prime per migliorare e personalizzare le vostre creazioni, sperimentando combinazioni uniche e innovative.
Proseguiremo con tecniche avanzate per migliorare e personalizzare il vostro gelato, sperimentando con ingredienti diversi. Vi guideremo nella preparazione di sorbetti di frutta e nella creazione di miscele per paste grasse e zuccherine, per arricchire la vostra offerta.
Inoltre, vi mostreremo come ottimizzare le vostre ricette, migliorando la consistenza e il sapore del gelato. Affronteremo anche la gestione delle attrezzature professionali, assicurandovi un utilizzo efficiente e sicuro. Infine, vi forniremo le conoscenze necessarie per gestire al meglio la produzione, ottimizzando i costi e massimizzando i profitti.
Unitevi a noi per elevare l’arte della gelatiera a nuovi livelli con i nostri esperti.
Livello: Avanzato
Durata: 3 giorni
Orario: 09:30 - 17:30
Prezzo: €350,00 + IVA
FABBRI MASTER CLASS
Mail: masterclass@fabbri1905.com
Recapito telefonico: 0516173344
Via Emilia Ponente, 276 - 40132 Bologna
Fabbri Master Class, al termine di ogni corso, rilascia ai partecipanti un attestato di frequenza e un buono per l’acquisto - pari al 50% del costo del corso - di prodotti Fabbri.
In caso di cancellazione del corso si avrà diritto ad un rimborso dell’intero importo.
Spedizione gratuita da 49€
Assistenza clienti rapida
Oltre 100 anni di esperienza
