Topping - Kroccant Pistacchio 800g
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Pistacchio Fabbri Kroccant è il topping termosensibile che sprigiona tutta l’intensità autentica del vero pistacchio, pensato per chi cerca qualità e massimo impatto sensoriale.
Morbido e cremoso durante la colata, si trasforma a contatto con il freddo in una copertura sottile e croccante, creando un irresistibile contrasto tra cremosità e crunch. Il gusto è intenso, naturale e persistente, capace di valorizzare ogni preparazione.
Perfetto per praline artigianali, spiedini di frutta glassati, milkshake, coppe e creazioni dove la texture fa la differenza.
Un tocco professionale che rende ogni proposta più scenografica, golosa e memorabile.
Copertura speciale per gelati, dolci, spiedini di frutta e macedonie - al pistacchio. Per uso professionale.
Ingredienti: olio di cocco, sciroppo di glucosio, PISTACCHI (10%), zucchero, burro di cacao, amido di mais, sale, concentrato di spirulina, colorante E 100. PUÒ CONTENERE LATTE, UOVO, ARACHIDE, SOIA E FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, NOCI DI PECAN, NOCI DEL BRASILE, NOCI MACADAMIA). Ottimo anche per la preparazione di cocktails, long drinks, frappè e liquori.
Istruzioni per l'uso: Per un uso ottimale, il prodotto deve trovarsi alla temperatura di 30-35 °C. Se necessario, riscaldarlo a bagnomaria, o in altro modo (ad esempio posizionandolo sulla macchina da caffè, dove sono collocate le tazzine, meglio se non a diretto contatto con la piastra riscaldante).
AGITARE SEMPRE PRIMA DELL'USO PER ALMENO 10 SECONDI.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sopra il tappo.
Ricette: Sfiziose decorazioni. Distribuire il Kroccant su un foglio di cartaforno realizzando forme o disegni di vario genere (griglie, lettere, chiavi di violino); riporre in frigorifero per qualche minuto per farle raffreddare. Staccare quindi le forme e utilizzarle come decorazioni per i vostri dessert.
Sulla Frutta. Versare il Kroccant in un piccolo recipiente; intingere della frutta fresca, meglio se fredda da frigorifero, fino a coprire metà frutto. Attendere che si solidifichi e servire. Si può anche preparare un’insalata di frutta o uno spiedino, e versare sopra il kroccant come topping.
Con i Cocktail e i Frozen. Si possono decorare a piacere i frozen versando direttamente il Kroccant sul top della preparazione, ideale come topping sulla panna montata. Creme al liquore possono essere servite ben ghiacciate con alcune gocce di Kroccant sulla superficie creando un originale e piacevole effetto cromatico.
Sui desserts. Si possono formare delle griglie versando il Kroccant direttamente sul dolce oppure usando le decorazioni precedentemente realizzate.
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | |
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 ml | Preparato |
| ENERGIA | 2663 kJ / 641 kcal |
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GRASSI: |
50 g 40 g |
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CARBOIDRATI: |
46g 20 g |
| FIBRE | 1,1 g |
| PROTEINE | 2,3 g |
| SALE | <0,15 g |
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