NAPPAGE AMARENA FABBRI 1,5KG

Coperture lucide e brillanti, in gelateria i Nappage vengono utilizzati come copertura per i cremini conferendo un tocco finale invitante e unico. Nappage Amarena Fabbri è delicatamente aromatizzata al gusto distintivo di Amarena Fabbri, rimane brillante anche a temperatura negativa. In pasticceria, protegge il dolce dal contatto con il freddo delle vetrine ed evita la disidratazione del dolce stesso, il dolce, brillante e lucido, risulta perfetto al taglio delle porzioni.

PREPARATO IN PASTA AL GUSTO DI AMARENA PER GUARNIZIONI E DECORAZIONI DI PASTICCERIA.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, succo di amarena (10%), stabilizzanti E 406- E 440, amido modificato, correttori di acidità E 330- E 331, aromi, conservante E 202, colorante E 122. E122: può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.
Istruzioni per l’uso: Fluidificare il Nappage nel microonde scaldandolo a 40-50°C. Versare sul dolce ben freddo a -20°C (se sul dolce si è formata la brina, eliminarla con la spatola), e realizzare la ricopertura spalmando dal centro verso l’esterno. Inserire nuovamente il dolce a -20°C per almeno 5 minuti e scongelare in frigorifero a 4°C per alcune ore prima di servire.
Ad uso esclusivamente professionale.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sull’etichetta.