PATE À BOMBE 1,4KG
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La pate à bombe è una ricetta base della pasticceria artigianale che serve per pastorizzare le uova in preparazioni fredde come semifreddi, parfait, mousse e tiramisù. Il procedimento tradizionale è molto lungo e poco pratico ed igienico visto che prevede l'utilizzo di uova fresche. Pate à bombe Fabbri è un prodotto a base di uovo pastorizzato ideale per preparare ottimi semifreddi in un solo passaggio. Sarà sufficiente unire tutti gli ingredienti ben freddi (panna, Pate à bombe, gusto Delipaste Fabbri e stabilizzante (Pannamousse Fabbri) , metterli in planetaria e montare per circa 6 minuti. Il semifreddo così ottenuto rimane morbido al taglio a -18° gradi.
CON TUORLI D'UOVA PASTORIZZATI. PREPARATO IN PASTA SEMILAVORATO PER PASTICCERIA..
Ingredienti: zucchero, tuorlo d'UOVO (34%), sciroppo di glucosio, acqua, stabilizzanti E407 - E420, emulsionante E 471, sale, aromi naturali.Prodotto pastorizzato. Ideale in Pasticceria per la preparazione di semifreddi artigianali.
Ad uso esclusivamente professionale.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sull’etichetta.
DOPO L’APERTURA IL PRODOTTO SI CONSERVA IN FRIGORIFERO PER UN MESE.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE. VALORI MEDI PER 100g | |
| ENERGIA | 1319 kJ / 313 kcal |
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GRASSI: |
9.3 g 4.0 g |
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CARBOIDRATI: |
52 g 46 g |
| PROTEINE | 5.4 g |
| SALE | 0.19 g |
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